1、苦瓜用刷子刷干净
2、切成大段用勺子把将内瓤掏出来
3、将苦瓜切成圆圈状
4、虾仁化开去掉虾线
5、葱姜切丝备用
6、炒锅烧热加入玉米油，油热以后加入葱姜丝煸炒一下
7、下入控干水分的虾仁煸炒
8、虾仁变色以后加入苦瓜圈翻炒
9、加入适量盐
10、加入适量生抽翻炒均匀就可以了
11、出锅装盘开吃
