1、腊八蒜是一道流行华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗，材料非常简单就是醋和大蒜瓣儿。
2、首先将蒜剥皮，洗净晾干，切除根部，然后将蒜放入个可以密封的容器内，倒入醋，没过蒜即可。
3、将容器放置在一个阴凉处，静置等待，蒜变成嫩绿色后即可食用。
4、腌制腊八蒜无论是白醋还是陈醋都可以，腌制罐中可以放入喜爱的配料。
5、总结如下。
