蒜茄子家常版的做法

1、茄子洗净 正常东北都选择绿色的茄蛋（就是那种小茄子） 但是大连很少有这种 就只能选择这种紫茄子

3、大蒜瓣 洗净擦干 不要留存水分

5、放入食盐 拌匀 多放一些