红烧胖头鱼块的做法

1、胖头鱼切一小段，大约1000克。

4、葱切段，姜切片，蒜扒瓣。

6、锅中倒入食用油，油八分开，将鱼块放入锅中炸至金黄色。

8、加水和鱼齐平.