吃饼的小孩就做.西葫芦鸡蛋玉米饼
食材
西葫芦 1个
细玉米面 80克
鸡蛋 3个
盐 2克
五香粉或胡椒粉 2.5克
生抽 5克
蚝油 5克
葱花 一小根
食用油 适量
黑芝麻 少许
西葫芦鸡蛋玉米饼
1、鸡蛋分两份2个和1个，玉米面分两份50克和30克。两个鸡蛋加几点醋打散，胡萝卜西葫芦擦成丝放在大碗里
2、热锅热油把鸡蛋炒熟关火加50克玉米用余温翻炒（这样玉米面口感不粗糙）
3、胡萝卜丝里加入炒好的鸡蛋和面和1个生鸡蛋30克玉米面所有的食材及调料搅拌均匀
4、再加30克的清水。搅成面糊，不要太稠，生玉米面不可加多，要不然口感粗糙。
5、平底锅烧热刷点油，倒入面糊整平撒点黑芝麻，中小火煎一面定型金黄后再翻面。（西葫芦会出水，得一面完全熟后再翻面）
6、中小火煎至两面金黄后即可出锅
