1、黄骨鱼冲洗干净，豆腐倒掉多余的水，切块
2、锅中放油烧热，放入姜片炒出香味
3、放入黄骨鱼，煎蛋两面微黄，加入开水
4、大火烧开，盖上锅盖，转中小火煲8分钟
5、放入豆腐，放盐，煮3分钟左右，装入碗中，撒上香菜
