1、除黄油外所有材料放入面桶中，揉至表面光滑不粘手，能拉出厚膜
3、放入密封容器内，放置在温暖处发酵至两倍大
5、基础发酵完毕，面团排气，分出5克和12克面团各8个，其余面团再平均分成8个，滚圆松弛15分钟，菠萝皮也平均分成8个
8、将做好的头，尾，四肢放入乌龟身体底部，放入烤箱或者温暖处进行二次发酵，发酵至1.5倍大，在未包裹菠萝皮处刷上蛋液
