1、将土豆去皮，切块，清水淘洗2-3次，捞出沥干。
2、将适量的植物油倒入平底锅内，待又热之后将土豆倒入锅中，中火焖一下，连续翻炒，起锅前用大火翻炒，至土豆表面金黄出锅。
3、倒入切好的葱花，分别加入盐，鸡精，孜然粉，麻辣鲜，酱油，米醋和辣椒粉，进行搅拌。
