红烧茄子土豆的家常做法

1、将茄子和土豆切成块，茄子一定要比土豆的块大一点，因为后期要一起翻炒；土豆切完后放入清水中泡好；

3、葱姜蒜切碎放好；

5、进行翻炒，等到土豆发黄的时候盛出；

7、等到茄子炸软了以后盛出，如图：