如何自制可爱翻糖蛋糕

时间:2024-10-14 06:22:08

如何自制可爱翻糖蛋糕

2.把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

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3.打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

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4.用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里用橡皮刮刀上下翻匀(不可打圈以免出筋)。

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5.倒入植物油继续上下翻匀。

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6.拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡,将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

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7.翻糖分成几份加少许色素分别上色。

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8.把翻糖撒点玉米淀粉擀成薄片,放上事先画好的形状,用刻刀刻下来。

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9.取出蛋糕胚晾凉。

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10.蛋糕抹上一层蓝莓酱。

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11.取一块白色糖皮擀成比蛋糕尺寸稍大的圆皮,放上蛋糕胚包好。

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12.如果比较薄的话可以再包一层更加美观,翻糖皮之间用水粘和就可以了。

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13.最后用水沾上做好的小狮子等装饰件。

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