1、选择小一些的尖椒，将尖椒洗干净沥水，切掉根部，出去青椒里的籽。
3、蒜切成末备用。用一个小碗将醋、生抽、盐、糖放在碗中调匀，碗汁备用。
5、锅中倒油，不等油热放入蒜末，翻炒煸香。
7、把煎好的尖椒倒入锅中，翻炒几下，到入水淀粉收汁，盛盘。
