1、将各种菌菇放入淡盐水（清水里面加1茶匙盐）里面浸泡10分钟
2、冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟
3、最后调入盐，白胡椒粉即可
4、因为菌菇汤本身会很鲜，所以无需放更多的调料，以免夺味。
5、可以放入鸡汤，该汤品会增加口味的层次感。