1、准备食材，花生炸好，鸡肉切成丁，放料酒，生抽，盐，少量淀粉腌制20分钟
2、加油，下鸡丁，炒到变白盛出
3、黄瓜丁，胡萝卜丁焯水
4、油，下葱姜蒜花椒，干辣椒，2勺豆瓣酱炒出红油
5、加入鸡丁，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，花生，加1勺生抽，一勺香醋，一勺糖，适量盐，勾芡
6、出锅
