家常酱爆鸡心的做法

1、将菜场买来的鸡心用剪刀剪开血管，清洗干净血凝块，用盐抓去血水。胡萝卜切片备用。

2、在鸡心表面切十字花，下开水锅李焯水，捞出后清洗干净