1、将五花肉切两厘米大小丁，焯水，捞出沥干水备用；
2、锅内少许油葱姜爆香，再加入五花肉煸炒三分钟，加水没过五花肉；
3、大火烧开后加入老抽、冰糖，再转小伙焖煮50分钟，加盐收汁。（出锅时把葱姜夹出，以免影响美感。）
