简单好吃的烧茄子做法

时间:2024-10-12 05:54:47

1、茄子切成滚刀块用盐腌制一下

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2、蒜切碎

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3、碗里放老抽半勺、生抽两勺、醋一勺、糖一勺半、淀粉适量、加水调成汁

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4、茄子挤出水份,倒入淀粉,让茄子沾满淀粉

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5、油热茄子下锅,炸至金黄、表皮酥脆捞出控油。

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6、起锅烧油放入蒜末,可放点花椒粉、炒香

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7、倒入炸好的茄子,迅速翻炒均匀

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