怎么判断薏米新不新鲜/薏米怎么挑选

1、闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味

2、要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错

3、选长得瘦小一些（有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的）

4、捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米

5、吃，好的薏米吃起来甘甜，口感清淡

6、咬，这是别人教我的，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮