1、看表皮是否腐烂 这是最简单而且大家挑选苹果时都会选择的方法，拿到一个苹果，我们都会看苹果是否被撞烂，表皮是否出现腐烂。只要看的仔细，一般不会挑到烂的水果。
2、摸表皮是否光滑 拿到一个苹果后，如果表皮完好，就摸摸苹果表皮是否光滑，如果光滑，可能是工厂在上面打上了一层蜡，虽然食用磴烫卫耄蜡不会对人体造成多大伤害，但并不能排除有些黑心厂家打上的是工业用蜡。而且这种打上蜡的苹果一般是已经放置久的，不新鲜且不清脆，所以尽量不选择打过蜡的光滑苹果。
3、看颜色 在观察苹果颜色的时候，一般不选择颜色过红，或是黄里透红，绿里透红的苹果，这些苹果都不够清脆且甜度也不好。
4、掂苹果的重量 拿起一个苹果，我们都会用自己的手掂量一下苹果的重量，如果两个苹果，一个较大的苹果重量反而轻，则说明该苹果水分并不够，甜度也不够。
5、观察果蒂 如果发现苹果的果蒂已经掉了或是发黑、较脆，那就说明苹果已经摘下来有段时间了，肯定不够新鲜。
6、看苹果的纹路 正常的苹果表皮没有斑点，且纹路是一条一条细细粗粗的，有种要裂开的感觉，这样的苹果较甜。
7、听敲击苹果的声音 如果上面的步骤你都无法很好掌握，那就敲敲苹果，若发出的声音较响，那就说明苹果较清脆。
8、看苹果的整体 如果一个苹果整体上没有什么特别大的问题，应该是较新鲜、较甜的苹果。
