如何做虎皮鸡爪

1、新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净，淋入适量的老抽上色，用手抓匀。

3、准备几样配料，八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱和姜，热锅倒入底油，下入配料爆香，倒入适量清水，大火烧开。