1、准备茄子。将茄子用手掰成块。
2、准备胡萝卜。将胡萝卜切成片。
3、准备大葱。将大葱切葱花。
4、准备姜。将姜切小块。
5、热锅凉油！放入葱花和姜块，爆香！
6、再放入茄子块，炒一会儿。再放入胡萝卜片。炒一会儿，再填入适量凉清水，开始炖菜！将锅里的菜，都佻亘杂鲁炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！
