《辣子鸡丁》的做法

1、将鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。

3、炒锅置大火上，放入猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。