1、猪肉切丝,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,盐1克,少许糖和白胡椒粉,抓匀。加入1勺玉米淀粉,继续抓匀后加入1勺食用油拌匀,腌制15分钟以上

2、茭白洗净,切去老的根部,先切段,然后切片,再切丝

3、青椒洗净切丝,大蒜用刀背拍碎

4、热锅冷油,下入腌好的猪肉丝,翻炒一下,炒到肉丝变色就盛出来

5、锅里加少许油,油热后下入花椒和蒜瓣爆香

6、加入青椒丝略微翻炒

7、倒入茭白丝,加半勺生抽、半勺蚝油,少许盐和白胡椒粉调味,翻炒2分钟左右

8、茭白丝变软即可倒入之前炒好的肉丝

9、翻炒均匀即可出锅,完成
