一锅出乱炖【铁锅炖鱼】

1、鲅鱼收拾干净，去头去尾切段，用面粉撒上拌匀【本来照得整条鱼的，可来传菜谱时没有了，可能是小娃娃又给按没了】

3、捞出

5、香菜蒜黄洗净

7、锅中放油，下大料和葱姜蒜辣椒

9、加入老抽

11、加水至锅的七分满

13、炖到水剩一半时加入豆腐泡接着再炖二十分钟，加鸡精

15、撒上蒜黄和香菜出锅