1、取适量的需要泡发的腐竹。直接用冷水泡发腐竹，即使泡发有3个小时了，腐竹却还是无法泡发成功，特别是红色区域勾画出的地方。那么该怎么泡发呢？
2、因为很硬，直接截成小段会碎掉，所以可以先掰成长段。
3、接着，倒入40--50度的热水.
4、而后，加入小勺食盐。
5、接着，等待泡发了10分钟后，就可以将腐竹剪成小段。
6、把腐竹弯曲扁硬的地方再剪小些。
7、处理好之后，继续泡发在热水中。
8、最后，来看看，用热水加盐的方法只用泡发1个小时就已经泡发好了。
9、总结，1. 选取适量的腐竹2. 先截成长段3. 倒入40-50度的热水4. 并添加小勺的食盐5. 10分钟后，截成小段，并把热水弯角特别硬实的地方剪小些6. 继续泡发1小时