芹菜炒肉的做法

1、第一步，芹菜切段，洗净，用盐水浸泡10分钟左右，洗净，控干水分，备用

2、第二步，热锅，凉油，下蒜瓣，蒜香味出来下芹菜，翻炒个30秒

3、第三步，芹菜变色下红椒，加少量盐，入点味，翻炒1分钟左右，留一点点底油，芹菜盛出备用

4、第四步，又剩的底油，煸五花肉。肉变色加一点糖，提鲜，加0.5勺蚝油，生抽，翻炒均匀

5、第五步，煸出油，微微焦，下备用的芹菜

6、第六步，翻炒30秒融合一下味道，调小火，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，2滴老抽，试试味道，如果淡了加一点盐，咸了加一点糖，出锅前一勺鸡精