1、鸡腿洗净剁小块备用
2、葱，姜，八角，花椒备用
3、热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀
4、加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时
5、加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟。大火收汤
