鲫鱼豆腐汤的做法

时间:2024-10-13 06:20:53

1、第一步,一条新鲜活鲫鱼,需要宰杀处理好,将鲫鱼用清水冲洗干净,在鲫鱼身上划几刀,生姜切成片,大葱切成小段,将葱姜和鲫鱼放一个容器中;

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2、第二步,同时再向其中加上点料酒,用手涂抹均匀,鱼身上和肚子里都要涂抹,腌制半个小时,嫩豆腐吨易坌荐切成小块,不粘锅置于火上,先烧热,加上食用油;

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3、第三步,晃动锅润一下锅底,将油烧热,放入腌制好并且擦干水的鱼,小火开始煎,将鱼的两面分别煎至金黄,放入2片生姜,煸香;

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4、第四步,加上没过鱼的热水,同时再放入葱段,大火煮一会,10分钟的时间,转小火,继续炖10分狙拄干喔钟,加入枸杞和切好的豆腐块,继续煮10分钟;

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5、第五步,鱼汤炖好后,加上少许的食盐调味,将葱姜捡出不要,喜欢枸杞可以撒一把,关火后,将炖好的鱼汤盛出在碗中便可喝,记得要趁热。

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