1、首先，来看看我们今天的食材，鸭蛋和大蒜，一青二白吧，视觉搭配还不错。
2、大蒜拆头去尾留中间，放水中清洗干净，注意蒜叶部分一定要讲折叠部分也清洗干净，要不然里面可是有很多寄生虫的哦（可怕，不说这些了）
3、蒜切段，蒜白和蒜绿分开切。
4、准备鸭蛋，搅拌均匀，备用。
5、起锅，加油。
6、至油温6成热，倒入鸭蛋，摊至八成熟后起锅备用，不要炒的太老了，影响口感。
7、而后将大蒜倒入锅中翻炒，先加蒜白，后加蒜绿，一起翻炒至八成熟。
8、接着，再加入已炒好的鸭蛋，一起和大蒜翻炒。蒜香味扑鼻啊，口水中~~~
9、最后，加入适量盐，味精，起锅装盘，好了简单小菜又介绍完了，辛苦大家了，这些菜色虽然简单，但是都是生活必备小菜，我们南方的菜色一般比较偏清淡，不会放那么多调料。
