素三鲜饺子馅的做法

时间:2024-11-09 06:25:28

1、碗内打入三个鸡蛋。加一小勺水,把鸡蛋打成鸡蛋液。这样炒出的鸡蛋蓬松。

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2、锅内加油,烧热,倒入鸡蛋液,翻炒,等鸡蛋液凝固,停火盛出。把鸡蛋切碎。

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3、抓一把木耳,清水浸泡,等木耳泡发,去掉根部。把木耳洗净,用刀切成碎末。

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4、葱洗净,去掉葱叶,把葱白切成大段。花椒一小把备用。

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5、锅内加油烧热,倒入葱段和花椒,炸花椒油,等花椒和葱段爆香捞出,油放凉备用。

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6、韭菜择好,洗净,放框内沥干水分。切成韭菜末。盛容器内备用。

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7、倒入放凉的油、鸡蛋、木耳末。加入适量盐。饺子馅完成。

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