手擀面麻汁的调法

1、将蒜瓣去皮，放到蒜窝中，捣成蒜泥，蒜泥挖到碗中，备用。

3、凉面、凉拌菜中，不可或缺的是醋，加入一些米醋，米醋比陈醋更适合凉拌。

5、使劲搅拌，如果麻汁还是很粘稠，可以少加一点纯净水。