1、桃胶和雪燕加足量水泡发过夜，雪燕发头大，要准备一个大一些的盆
3、挑去雪燕和桃胶中的杂质
5、将雪燕放入炖盅，加水刚好没过雪燕
7、将炖好的桃胶放入雪燕中，放入适量石蜂糖或冰糖拌匀，切勿过度搅拌
9、冷藏过的雪燕桃胶放入玻璃杯中
11、最后在表面撒上少许桂花
13、喝的时候将雪燕桃胶和牛奶搅拌均匀即可
