1、鹌鹑蛋放入水中煮熟。
3、剥掉蛋壳待用。
5、将土豆切成小块状，用水浸泡一会。
7、锅内放油烧热
9、炸到筷子能轻易插穿土豆即可。
11、锅内留点油放入八角，桂皮抄出味。
13、放入鹌鹑蛋抄均匀。
15、放入小半碗水
17、抄均匀后煮到水份收干即可。
