1、牛排从冷冻室内取出后， 记得在冷藏室中解冻1晚。 之后， 可以加入少许橄榄油和黑胡椒粉腌制1小时（我家娃的最爱调料之一）。
2、锅子一定要热， 趁热将牛排放入锅煎， 改用中大火，牛排侧面也要煎上色，保证瞬间锁住牛排的水份，通常2～2.5公分的牛排， 每面煎个3～4分钟。
3、我们逛罹为垴家小朋友比较喜欢吃小块的，我就直接趁热切成小块的。 在最后2分钟的时候，加入黑胡椒酱，搅拌均匀。 出锅后， 在50度的烤箱中，静止5分钟。
4、用煎牛排的锅子直接炒洋葱。
5、继续放入西兰花， 加入少许盐，炒制。
6、出锅，我们家小朋友会继续撒上好多黑胡椒，这毕竟是他的所爱！
