1、草鱼块用盐稍腌半小时。
2、将腌过的鱼块入油锅煎至两面金黄。
3、倒入香醋烹一下。
4、加水，辣椒，姜丝，蒜头，煮开后转小火慢炖。
5、汤汁差不多时，加少许生抽。
6、加入切好的青蒜，稍作翻动即可出锅。
