松软舒芙蕾步骤

1、鸡蛋蛋清蛋白分离。

3、筛入低筋粉。

5、蛋白中滴入柠檬汁加入糖打发至湿性发泡。

7、倒回蛋白霜盆中切拌均匀。

9、看到表面微微凝固之后翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色，盛出。