肉末烧茄子的做法

1、备好所需食材

2、茄子洗净后切成长条

3、上锅蒸熟备用

4、葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁

5、锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香

6、放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒

7、炒熟后放入蒸好的茄子

8、加入少许糖，酱油翻炒均匀

9、放入青椒丁翻炒两下

10、加入少许盐，鸡精调味即可