黄金芝士云彩吐司——谜底要切开才知道

1、除黄油和芝士粉外所有材料称量好在盆中混合均匀成团。

2、手工揉至扩展阶段加黄油，揉至能拉出大片不易破的薄膜。

5、取出排气松弛10分钟，分割成若干小剂子滚圆，松弛10分钟。

7、放入模具，最后发酵至8分满。

8、表面均匀刷上蛋液。