1、把皮蛋去壳洗洗，切块
2、把黄瓜洗净用淡盐水泡几分钟洗净，拍几下切斜块
3、红辣椒洗净切丁、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，加少许的凉开水和盐拌均匀
4、把皮蛋和黄瓜拌一起，加少许白糖拌均匀，腌制一会
5、撒上红辣椒、加辣椒油、拌均匀
6、加大蒜泥，加生抽、香醋拌均匀
7、滴几滴香油即可
