清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。
主料：菠菜250克
辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许
1、把菠菜洗净并切断。
3、水开后加入少许盐。
5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
7、捞出后控制下水分，凉透。
9、油热，加入蒜片爆香。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
13、清炒菠菜成品图。
注意事项：
1、热水中加油、盐是为了确保菠菜翠绿的颜色。
2、 放入凉水中抄下也是为了确保颜色。
