1、鸡腿去骨

2、去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

3、在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩。

4、处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒再加入1茶匙生抽酱油


5、加入调料后抓匀腌渍2小时

6、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽、加入1茶匙蚝油、加入1份蜂蜜,在加入少许水调匀成照烧汁备用。



7、锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制。(不粘锅可以不放食用油),煎至八成熟放入调好的照烧汁,就可以出锅了呦!


8、出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!