如何制作糖醋鲤鱼

1、鲤鱼处理干净后，在鱼身部位划几刀，刀口往鱼尾方向倾斜，然后用料酒、盐和姜片、蒜片腌制半小时，腌制好后，在鱼上面铺一层薄薄的淀粉

3、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中，锅内留底油，爆香葱姜蒜片，再放入番茄酱略炒，

5、淋入适量水淀粉炒匀，再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀