1、猪心洗净去除白筋等杂质
2、切片放黄酒、盐、胡椒粉、生姜、大葱、淀粉腌着
3、辣椒去籽去筋
4、油锅先煸大葱、姜丝出香味
5、把腌好的猪心洗净淋干水分下锅炒变色出锅
6、另起油锅炒辣椒片刻
7、放猪心加盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味
