1、准备食材,翅根可以换成翅中或者大鸡腿。

2、鸡翅剁成三段,选择鲜鸡翅,不要冷冻的

3、土豆胡萝卜切厚片,用模具压出好看的造型

4、剩下的,洋葱切细丁,剩余的胡萝卜和土豆切丁,蒜切片,葱切段

5、准备一锅凉水,放入洗干净的鸡翅段,放入葱,开小火,把鸡翅焯水

6、捞出来后再用热水冲一下

7、锅中放入油,下蒜片翻炒

8、放入洋葱丁,继续炒

9、炒软后加入土豆胡萝卜丁,继续炒两分钟

10、倒入开水

11、水烧开后放入鸡块,半小勺盐,半勺老抽调色,中火炖15分钟。

12、打开咖喱,是8小块,不同品牌咖喱块放的量不同,今天做的是4人份的,放4小块

13、15分钟后,放入好看的土豆胡萝卜丁,放入4块咖喱块,继续煮3-5分钟,记得搅拌一下

14、汤汁浓稠,可以出锅了

15、这个分量是4人份的,根据人数酌情增减

16、配米饭刚刚好

17、非常下饭
