1、准备好材料备用
2、鸡胸肉洗净切小块，加水、料酒、八角、花椒煮熟
3、胡萝卜切丝，葱切葱花，小米辣切沫，葱蒜切沫加凉开水泡成葱姜水备用
4、胡萝卜丝和绿豆芽焯水备用
5、油酥花生去皮压碎备用
6、煮好的鸡胸肉放凉，用刀拍松手撕成丝备用
7、准备一个盘子，夹绿豆芽和胡萝卜打底
8、加凉面和鸡丝
9、最后加入盐，鸡精，味精，花椒粉，油辣子，生抽，香油，花椒油，姜蒜水，少许醋和花生碎，洒少许葱花，完成
