1、先准备一个柚子取柚子皮，尽量不要白色的部分然后你用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净搓洗干净的皮在洗干净洗干净的皮尽量没有白色的部分了
2、切成0.5厘米左右的丝，切好以后放在大碗中浸泡2小时
3、放入锅中，加清水加冰糖大火煮沸改小火熬煮到皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。稍凉后放入有白糖的盘中，让柚子皮都粘上糖，放入密封保鲜盒或玻璃灌中保持即可。