1、首先我们先把土豆切块，洋葱切块，姜切片。
2、把买回来的鸡块洗净，切块，用凉水下过焯水，去除血末，沥干水分。
3、锅内放油，将土豆下过煎至两面呈金黄色
4、放入姜片爆香，然后放入洋葱片，与土豆一起翻炒。
5、出香味时，把鸡块下锅。加入2勺生抽、一勺白糖，适量盐和料酒、把咖喱用水调好后倒进锅里继续翻炒。
6、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖20-30分钟
7、最后装盘可以了
