1、羊肉切块洗净，放入高压锅，水没过羊肉，加入葱，姜，料酒，压一下，上气后6分钟关火。
2、压好的羊肉再用冷水冲洗一遍，
3、小火，下葱，姜，酸，炒香
4、加入洗好的羊肉，加生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒一会儿上色
5、白萝卜滚刀切块，加入锅中，再加入小米辣，继续翻炒一会儿，让萝卜也上上色
6、加入水，大概是快要没过所有食材这样，再加一点胡椒粉翻炒后中火，盖上锅盖闷。
7、萝卜闷得差不多了，最后加入葱段和青椒翻炒，再闷1分钟就可以起锅了，汤汁不要收太干，
8、倒入砂锅，开最小火加料酒闷一到两分钟就完成啦
