1、准备食材 ，将风干肉、豆腐片、生姜分别洗净，切好，待用
2、热锅中倒油，将切好的大蒜、生姜入锅，爆炒出香味
3、将切好的风干肉入锅，大火烧一会儿，猪肥肉可以熬出肥油
4、淋上生抽等调料，再将切好的豆腐片入锅，大火翻炒2分钟
5、加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，转至小火，大约需要1小时
6、时间到了，放盐等调料，翻炒均匀，即可出锅
