1、首先准备一块鸡胸肉，一个生鸡蛋，一个土豆
2、把土豆切片蒸熟，因为切片后土豆熟的很快所以中火蒸15分钟就差不多了
3、蒸土豆的时候，切一点葱花，如果家里没有姜粉的，需要切一些姜沫
4、把鸡胸肉切碎然后加入刚才的葱花一起切好
5、如果是切的姜沫建议也在这步切进去这样可以更细腻一些
6、把鸡肉泥放入碗里，加入盐
7、加入五香粉，糖，姜粉，黑胡椒，酱油，耗油，少许油搅拌均匀
8、加入一个鸡蛋，搅拌上劲
9、把蒸好的土豆拿出来怼成泥
10、加到刚才的鸡肉泥里
11、加入淀粉，淀粉少就是鸡肉的口感更多一点，淀粉多口感会好一点，根据自己喜好添加，搅拌均匀
12、如果搅拌好的鸡肉泥很稀，就像我这样用保鲜膜包起来放入冷冻层冷冻半小时至一小时 如果不是很稀可以直接用手整形，然后放入烤盘里
13、冷冻好的鸡肉拿出来之后会比较好切 也可以一次性多做一些，都冷冻起来，想吃的时候就提前拿出来化冻一下，放入烤箱，也比较方便
14、切成自己喜欢的形状
15、油纸上涂少许油，(防粘)
16、摆上切好的鸡块，烤箱180度上下火烤20～25分钟 如果切的比较厚建议多烤一会
17、这样美味的鸡块就做好瀛锆谫擀啦，挤上甜辣酱和番茄酱就可以开吃了 味道其实和外面买的还是有一点区别的，但是毕竟自己做的比较放心
