黄鳝鱼的做法

1、鳝鱼在开水里焯一遍，把外层的粘液去除干净，然后切成段

3、锅烧热，倒入适量油，放入姜、蒜煸炒，直到煸出香味

5、加入适量黄酒

7、加入适量糖、盐

9、再加入适量清水

11、出锅装盘